ΥΛΙΚΑ

• 4-5 κριθαρένια παξιμαδάκια “το Μάννα”
• 1/2 κιλό ρεβίθια
• 2 κρεμμύδια
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ.

Την επόμενη μέρα, τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι.

Τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 1/2 ώρα.

Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε καλά το λεμόνι με το αλεύρι και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

Σερβίρουμε με κριθαρένια παξιμαδάκια ή όποιο άλλο παξιμάδι “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη επιλέξουμε.