ΥΛΙΚΑ

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 κριθαροκουλούρες Το Μάννα Τσατσαρωνάκης
• 1 μικρό αβοκάντο
• 10-15 ντοματίνια
• 7-10 φύλλα ρόκας
• Φέτα
• 1 μικρή  ντομάτα
• 1 κ.γ στυμμένο λεμόνι
• 3-4 κ.σ ελαιόλαδο
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ τρίβουμε τη ντομάτα. Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι ανακατεύουμε. Βάζουμε το μισό από το μείγμα στις κριθαροκουλούρες μας. Κόβουμε τα ντοματίνια στα δύο και τα προσθέτουμε στο μπολ με τη τριμμένη ντομάτα. Το προσθέτουμε και αυτό πάνω στις κριθαροκουλούρες.

Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους. Του προσθέτουμε το λεμόνι και λίγο αλάτι.

Κόβουμε και τη φέτα σε κύβους.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά στις κριθαροκουλούρες.