Παξιμαδάκι κριθαρένιο 300γρ.

Τα προϊόντα αυτά δημιουργήθηκαν για να ικανοποιήσουν όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη σκληρή υφή που χαρακτηρίζει τα περισσότερα παξιμάδια. Έτσι, με αυτές τις 3 προτάσεις μπορεί κάποιος να απολαύσει τη γεύση ενός διπλοφουρνιστού παξιμαδιού με μια πιο αφράτη υφή.

Μπορούν να θεωρηθούν παραπλήσια της φρυγανιάς, αφού είναι αφυδατωμένα και αφράτα. Η διαφορά τους έγκειται στο ότι η φρυγανιά έχει υποστεί μεγαλύτερη επεξεργασία και μπορεί να περιέχει και άλλες προσμίξεις, όπως ζάχαρη, αυξημένο ποσοστό κορεσμένων λιπαρών, διάφορα βελτιωτικά διόγκωσης και γεύσης. Σε αντίθεση, η χαρακτηριστική αφράτη υφή των παξιμαδιών, είναι αποτέλεσμα παντρέματος αγνών και ως επί το πλείστον ανεπεξέργαστων πρώτων υλών, χωρίς να γίνεται χρήση πρόσθετων βελτιωτικών γεύσης, ζάχαρης, πρόσθετων κορεσμένων λιπαρών και τεχνητών αρωμάτων. Η ένταση της γεύσης τους ενισχύεται ακόμα περισσότερο και γίνεται πιο δυνατή σε αυτά τα τρία προϊόντα, προσθέτοντας το παραδοσιακό μας προζύμι.

Το προϊόν Κριθαρένιο αφράτο με προζύμι σε συνδυασμό με τα παραπάνω περιέχει και μια ειδική ποικιλία κριθαριού. Το είδος του κριθαριού που περιέχει δίνει μια αυξημένη περιεκτικότητα αδιάλυτων φυτικών ινών σε σχέση με τα υπόλοιπα κριθαρένια παξιμάδια. Τόσο η μεγαλύτερη περιεκτικότητά του σε αδιάλυτες φυτικές ίνες (πίτουρο), όσο και το μεγαλύτερο μέγεθος, το καθιστούν αποτελεσματικότερο για τη σωστή λειτουργία του εντέρου.