Παξιμάδι σιταρένιο 600γρ. (ΠΓΕ)

Ένα προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Κάθε παξιμάδι έχει σχετικά μεγάλο μέγεθος, χαρακτηριστικό των πρώτων κρητικών παξιμαδιών που άρχισαν να παράγονται δεκαετίες πριν. Είναι ιδιαίτερα τραγανό, με μέτριας σκληρότητας υφή. Είναι φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως (60%), γι’ αυτό και είναι ένα προϊόν πλούσιο σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Έχει χαμηλά λιπαρά, ενώ μια μερίδα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι αναλογικά με μια μερίδα ψωμί.